Pasta con crema di porro e pancetta croccante
Se sei alla ricerca di un primo piatto gustoso e semplice da preparare, la pasta con crema di porro e pancetta croccante è la soluzione perfetta! In pochi semplici passi potrai portare in tavola un piatto ricco di sapori e profumi, che conquisterà tutti i commensali.
Il segreto di questo piatto è la crema di porro, delicata e avvolgente, che si sposa perfettamente con la pancetta croccante e il parmigiano grattugiato. La pasta, poi, è l’ingrediente ideale per assorbire tutti i sapori e trasformarsi in un primo piatto irresistibile.
Ecco come preparare la pasta con crema di porro e pancetta croccante.
Ingredienti
- 320 g di pasta (preferibilmente fusilli o pennette)
- 3 porri
- 50 g di burro
- 250 ml di panna fresca
- 100 g di pancetta a dadini
- 50 g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
Procedimento
- Taglia i porri a rondelle e fallo rosolare in una padella con il burro fino a quando saranno morbidi.
- Aggiungi la panna fresca ai porri e cuoci per altri 5-6 minuti, fino a quando la crema si sarà addensata. Regola di sale e pepe a piacere.
- Frulla il tutto con un minipimer.
- Nel frattempo, cuoci la pasta in abbondante acqua salata fino a quando sarà al dente.
- Mentre la pasta cuoce, crosta la pancetta in una padella fino a quando sarà croccante.
- Scolare la pasta e aggiungerla alla padella con la crema di porro. Mescolare bene per far amalgamare i sapori.
- Impiatta la pasta e cospargi con la pancetta croccante e il parmigiano grattugiato.
